韓国定食
淳昌の伝統コチュジャンを利用して作った各種のチャンアチなど、
たんぱくな味と香りで、グルメの味覚を刺激し、淡水がにの醤と各種の山菜, 焼き肉, 焼き魚など季節にあった30種類以上の多様なおかずが並べられる。
伝統スンデ
豚の腸に鮮血を入れネギ, かぼちゃ,玉ねぎなどいろいろな薬味を入れ茹でた郷土料理。スンデは淳昌の伝統的な格別な料理。
山菜ビビンバ
淳昌地域の特産物である各種の山菜とともに韓国味噌, 魚, 牛さしみ, 焼き蔓人参などが出てくる。
淡水魚のメウンタン
（辛いスープ）
蟾津江の上流の澄みきった水で季節ごとに捕れる鯰,高麗けつぎょなどの淡水魚を利用した辛味のある格別な料理。 淡水えびを利用した淡水えびタン(スープ)も 逸品だ。
川蜷のすいとん
蟾津江の上流に棲息する川蜷を茹でたスープに、川蜷の中の身と小麦粉のうすく練ったものをいれた宮中別味料理。特有の苦みがあり、
東醫寶鑑（朝鮮時代の漢方書）にも記録がある。
鴨の黃土焼き
鴨に黃土の容器をかぶせ長い間焼くと、鴨の油が外に出て大変淡白な鴨の肉の味を味わえます。ここに高麗人参、なつめ、もち米などを一緒に入れるとその味と香りは逸品です。
ドンドン酒
鉄分をたくさん含んでいる淳昌の
水に、もち米と麹だけで醸した薄透明の柚子色をした純穀酒である。
韓菓
もち米の粉で練り、形を作り、
乾燥させた後油であげたり、焼く。そのうえに水アメや蜂蜜をぬり、
炒って膨らませた米を周りにつけた伝統的な韓国の食べ物である。
生薑などの天然調味料を加えると更に芳ばしく独特な香りと味が楽し
める。
